Nikdy som nechápal, prečo rodičia opustili Maďarsko
Jozef Bielik sa narodil v Novej Vieske v roku 1949 ako jedno zo štyroch detí. Jeho rodina patrila k dolnozemským Slovákom. Rodičia sa na Slovensko prisťahovali v roku 1948 z maďarskej Pilišskej Čaby. Nedokončil odborné učilište. Vojenskú službu neabsolvoval. Pracoval v Juhoslovenských celulózkach a papierňach v Štúrove, neskôr ako vodič ČSAD. Nikdy nevstúpil do strany. Oženil sa v roku 1971 a má tri deti. Je kynológ a poľovník, majiteľ farmy zameranej na chov danielov a holubov.